Déikal Stockage Verpakungan cryopreservation vun Liewensmëttel kann d'Atmung vun verschiddenen frësch Liewensmëttel Zellen reduzéieren an der iwwer Wuesstem an Entwécklung vun frësch Liewensmëttel Zellen aus ripening an iwwer ripening verhënneren, doraus am Zerfall an Verschlechterung vun Liewensmëttel, frësch Geméis a frësch Uebst;Op der anerer Säit, gekillte a gefruerene Liewensmëttel hemmt och d'Aktivitéitsfäegkeet vu Mikroorganismen, wat den Haaptfaktor ass deen d'Liewensmëttelkorruptioun verursaacht, a produzéiert de sougenannte Bakterienreinigungseffekt, deen d'Haltdauer vu Liewensmëttel verlängeren kann.Dofir ass d'Method fir Videoen a gekillte a gefruerene Verpackungen ze späicheren vill benotzt.
Refrigerated gefruer Liewensmëttel kann an plakeg Frigoen a Verpakung Frigoen ënnerdeelt ginn. Naked Frigo ass gëeegent fir grouss Quantitéite vun grouss Liewensmëttel, wéi Schwäin, Rëndfleesch, Poulet, Int, eng grouss Zuel vun Uebst a Geméis.Well d'Feuchtigkeit och bei niddreger Temperatur ganz niddereg ass, sollt d'Feuchtigkeitkontrollbehandlung am Lager gemaach ginn, soss wäert de Verloscht vun enger grousser Quantitéit vu Feuchtigkeit d'Iessen dréchen an den ursprénglechen frësche Geschmaach verléieren.Deen einfachste Wee ass d'Uewerfläch ze decken.D'Benotzung vu Plastikfilm mat gerénger Loft- a Feuchtigkeitpermeabilitéit kann de Waasserverloscht verhënneren, an et ass och einfach mechanesch am Frigo ze bedreiwen.
Kälte Lagerung ënner Verpakungass normalerweis kombinéiert mat aseptesch Verpackungen, Entlaaschtungsverpackungen, Gasersatzverpackungen an aner Verpakungsmethoden, déi d'Liewensdauer vu Liewensmëttel staark verlängeren kënnen.Gekühlt gefruerene Verpackungsmaterial ka gewielt ginn.Si mussen nach ëmmer gutt Zeechnungsstäerkt, Schlagkraaft, Punktéierungsbeständegkeet, Hëtztversiegelungsstäerkt a Flexibilitéit bei niddregen Temperaturen hunn, fir gutt Kraaft an Zähegkeet ze halen.
Bei niddregen Temperaturen ass d'Feuchtigkeitpermeabilitéit vunPlastikfilmgeet erof an d'Feuchtigkeitbeständegkeet gëtt verbessert.Mat der Erhéijung vun der Zäit wäert d'Sauerstoffkonzentratioun an der verpackter Liewensmëttelbeutel eropgoen, awer d'Erhéijung vun der Sauerstoffkonzentratioun bei niddregen Temperaturen fällt erof.Natierlech, wann d'Liewensmëttel, déi an der Täsch gepackt sinn, d'Funktioun vun der Zellatmung huet, da gëtt Sauerstoff reduzéiert a Kuelendioxid erhéicht.Well d'Zellen otmen an Sauerstoff absorbéieren a Kuelendioxidgas ausstoen, wat besser d'Barriär vum Film ass, wat et méi einfach ass den Zellkonservéierungszoustand z'erreechen, dat heescht wann de Sauerstoffgehalt manner wéi 2% ass an de Kuelendioxid méi ass. wéi 8%, sinn d'Zellen am Wanterschlof Staat, sou wéi d'Erhaalung Zäit ze verlängeren.
Gefruer Liewensmëttel Verpakungka fir gefruer Lagerung vun de folgende Liewensmëttel benotzt ginn: Joghurt, Lactobacillus Getränk, Crème, Kéis, Soja Mëllech, frësch Nuddelen, Tofu, Ham, Wipp, agemaachtent gedréchent Fësch, gefëmmt Fësch, aquatesch Produkter, Pickles, assortéiert Kachen, allgemeng Kachen, Hamburger, Raw Pizza etc.
Post Zäit: Jun-21-2022